Вести из леса

Сегодня посетил перелесок в ближнем Подмосковье, к югу от города.
Тихо и уныло в лесу, даже грибников не встретил.
За удачу посчитал находку трёх подосиновиков и четырёх подберёзовиков.
Постоянные для этого времени белые грузди и то совсем редко встречаются.

Помидоры на балконе

Скоро будет новый, второй урожай помидорок на балконе.

Сушеные грибы

Так я грибы досушиваю, чтоб электроэнергию духовки не расходывать.

Замороженные грибы

Если остались излишки грибов, то их можно заморозить в морозильной камере холодильника. Кто-то предпочитает грибы отваривать перед заморозкой, экономя место. Я же люблю готовить первые и вторые блюда из свежезамороженных грибов без варки. Так вкуснее.

Грибы очищаю от мусора. Не моя, шинкую и укладываю в любую удобную маленькую емкость с крышкой. Варить грибы для блюд следует не размораживая. Для заморозки можно использовать все съедобные виды грибов.

Вести из Битцевского леса

Вновь утром пробежался по ближнему лесу. Лес сохнет, но грибы попадаются.

Битцевский лес

Прекрасное осеннее утро. Сентябрь поменялся с июлем в этом году. Путь в лес мимо церкви - словно благословение. Трава в осиннике и березняке пожухла и высохла, земля растрескалась, виноградные улитки пережидают сушь на стволах деревьев.

Грибников в лесу больше, чем грибов. Попадаются единичные волнушки, подберезовики и сыроежки. Совсем мало грибочков сегодня. Но встречается множество белых обыкновенных груздей, но их в этом году собирать не стал. Итак за лето засушил и замариновал достаточно подосиновиков и подберезовиков, волнушек и белых.

День озера Байкал

Сегодня, второго сентября, День озера Байкал. В 2000 г. именно в эти дни я там и находился.